Русская кул инария
Нет в наличии
В книге рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные закуски, супы, рыбные, мясные, овощные, крупяные, яичные, творожные блюда, сладкие блюда и напитки, изделия из теста, банкетные блюда и заготовки продуктов впрок. Внутри каждого раздела блюда даются в основном по вид у продуктов и способу их обработки. Для многих продуктов лаются наиболее рациональные способы приготовления - в отварном, жареном, тушеном или запеченом видах. Книга прекрасно иллюстрирована, содержит 36 цветных иллюстраций на вклейках
- Артикул
- ДСВ03092024-146
- Издательство
- Государственное издательство торговой литературы
- Год выпуска
- 1962
